meatball tomato sauce

アメリカで最初の妊娠

悪阻中でも食べれたピザ屋さんのラザニア！

おいしかったなー

初めての悪阻は強烈だったし、食欲はまったくなかった

ドクターにはクラッカーかじっていたら良いといわれた

食べたくないし

全部Kaiくん(犬)にクラッカーあげてたな

そんな私に、夫は必死に何が食べれるかといろいろ買ってきてくれていた

まさかラザニアが食べれるとは。。。

ほんで食べれたのはまさかのラザニアとタイチャーハン

濃っっ

トマトソース

トマト缶は旨味の強いホールトマト缶を使用

手でガシガシ潰しながら、ヘタの部分を硬いので取り除く

大きな鍋にオリーブオイル、ニンニク

火にかけニンニクの香りが立ってきたら、

潰したトマト液、塩、胡椒、砂糖、

ローリエ、ドライオレガノ,ブイヨンキューブを入れて５分ほど煮込む

meatballのたね

合い挽き肉、砂糖、塩コショウ、卵、

パン粉を牛乳で浸したもの、ナツメグを入れてこねる

スプーン2本使って丸くまとめてトマトソースに放り込んでいく

我が家は大きいサイズや小さいサイズなどランダムに作る

パパは大きいのを何個も食べるし

キッズは小さいミートボールを何個も食べます

あとはグツグツ煮込むだけ

シャバシャバのトマト汁が煮詰まって濃度が出たら完成

このMeatball sauceをフランスパンに挟んでサンドイッチにすると最高！(meatball sub)

ソースだけ残ったらピザの下地ソース、ラザニアのソースに！

ミートボールスパゲッティ

Nothing Fancy!