緑豆 (ムング豆 - mung bean) 中国やインドなどアジアを中心に よく食べられている豆 スープ、カレー、サラダ、デザートに! 様々な栄養素も多く含んでいる 我が家では緑豆をデザートに出すと喜ぶ 良質なタンパク源、食物繊維 免疫力向上のために！...

ブログを始めて2週間 嬉しいことありました ブログをみてくれている方から 手作りベーコンの差し入れ!!! Woohoo!!!　Thank you so much!!! Gorgeousなベーコンをいただいて 作りたい!!と思ったのは 思い出のEgg benedict...

ああー今日の料理だるいなー 生肉切るの面倒だなー なにしよー って日 私は絶対チキンのオーブン焼き!!! オーブンを190℃に予熱 その間に お肉のドリップはよく拭き取る 濃い目に塩、適量の胡椒 お好みのハーブ (できたら10分くらい常温に) 予熱が完了したら...

アメリカ南部にいた頃 大きな日系スーパまで行くのに車で２時間ちょいかかった しかもスーパーへいくのに州をまたぐ しょせん1時間の時差 いや、体内時計というのはよくできている 毎回、1時間の時差というのはなかなか身体に応えた 当時は学生でお金もない...

アメリカのスーパーで薄切りのお肉はなかなかてにはいらない 常に塊ドーン そこで煮込んでコンフィに 中はしっとりとろとろ、外はかりかり 豚の肩ロース、豚バラ、パサつきやすい鶏むねにも！ お肉から出るドリップはよく拭き取り、塩を濃いめにすり込む。...